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咖啡、巧克力、红酒和奶酪,减肥的时候也别戒掉它们

分类:分享2016-04-26 , 1,657℃

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正确的减肥方法是吃那些能够促进肠道细菌生长和繁殖的食物,同时保持多样化的食谱。

减肥成功了吗,或者还在路上?每天在痛苦地严格控制卡路里吗?或者你还听说过单一饮食减肥法?一位科学家提出一种新理论,节食或者戒掉几类食物,单纯使用这些方法并不能帮助减肥,因为他们忽略了人体肠道微生物发挥的作用。

伦敦国王学院的遗传流行病学教授,以及《The Diet Myth: The Real Science Behind What We Eat》的作者 Tim Spector 说,人体肠道里有平均 4 磅的微生物,数量超过我们自身细胞的 1-10 倍,而正是这些微生物影响了人体机能,包括体重。

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Spector 教授认为传统的将体重归结于能量的输入输出的观点是狭隘的,另外戒掉一类食物的方法,不论是脂肪、碳水化合物也不可行,因为这破坏了肠道微生物的多样性。

Spector 教授引用了一项进行了六年的研究。以两组猴子为实验对象,其中一组喂食健康的植物油,另一组猴子的能量则来自人造反式脂肪,两组摄入的总能量是相同的,结果第二组猴子的体重增加,而第一组却没有。这组实验证明了能量摄入量并不能直接决定体重,不同食物对人体的功能是不同的。

他认为正确的方法是吃那些能够促进肠道细菌生长和繁殖的食物,同时保持多样化的食谱,以使得不同微生物得到他们需要的营养。

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咖啡、巧克力和红酒含有茶多酚抗氧化剂,有利于微生物繁殖;巧克力和红酒还含有一种叫黄酮 blood-flavonoids 的茶多酚,具有抗炎、抗氧化以及调节微生物的作用,同时这种黄酮还存在于橄榄和坚果之中,其中可可豆是含量最高的。另外未经高温消毒的奶酪也是一个好选择,它本身就包含细菌、酵母、真菌以及数以千计的其他多种微生物。

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当然了,你还是不能放纵,而要适度。以及,这里说的巧克力也是指的巧克力中的可可,而不是巧克力中的牛奶和糖。

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